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Investigación en agricultura y alimentación biodinámica: una revisión
La investigación sobre la alimentación y la agricultura biodinámica tiene una larga historia en el seno del movimiento biodinámico. Mientras que el objetivo fundamental de esta investigación siempre ha sido proporcionar conocimientos que permitan impulsar el desarrollo de este enfoque agrícola, recientemente se ha incrementado el interés por compartir los trabajos y los resultados de esta investigación entre la comunidad científica mundial.
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La Agricultura Biodinámica, una síntesis científica
Entre los métodos de agricultura ecológica, el método biodinámico, también conocido como biodinámica, es el que lleva más lejos un enfoque holístico, tanto en sus ideas básicas como en la práctica. Históricamente, es el origen del desarrollo de la agricultura biológica1. El punto de partida de la biodinámica fue una serie de conferencias impartidas por Rudolf Steiner2 en 1924, que luego se publicaron bajo el título Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft – (Fundamerntos espirituales para la prosperidad de la agricultura) (Steiner, 1925), conocido como El Curso a los agricultores3. Durante este curso agrícola ya se fundó un "Círculo Experimental Agrícola de la Sociedad Antroposófica.
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Avances en el estudio de la bioactividad multifuncional del Kéfir
El kéfir es una bebida láctea fermentada con bioactividad multifuncional. Esta bebida se elabora inoculando granos de kéfir en la leche, que su vez representa una fuente de compuestos con actividad biológica.
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Leches fermentadas, tradición e innovación (trabajo de fin de grado)La innovación en el mercado de un producto con tanta antigüedad de aparición
como son las leches fermentadas se debe a la evolución social de la población.
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Caracterización fisicoquímica y nutricional de leches fermentadas de cabra - Tesis doctoral
Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
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El yogur, un gran valor para la salud
El yogur y otras leches fermentadas son casi tan antiguas como el hombre, ya que nacieron antes de la agricultura, cuando las comunidades humanas todavía eran nómadas y transportaban la leche en recipientes de piel de cabra que favorecían su fermentación.
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El efecto antihipertensivo de las leches fermentadas
Existe una gran variedad de leches fermentadas con bacterias lácticas, con propiedades que promueven la salud.
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Sostenibilidad y Calidad de los alimentos ecológicos informe 2015
¿Es la calidad un aspecto de la sostenibilidad, o es un concepto global?
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Agricultura Biodinámica
VIDEO explicativo del director del instituto de investigación de Agricultura Biodinamica IBDF en Darmstadt, Alemania. Sede oficial del movimiento biodinámico y de la organización DEMETER.
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Agricultura ecológica en la ONU
Informe de la Asamblea General de Naciones Unidas de Diciembre de 2010 sobre el derecho a la alimentación donde se exponen las razones por las que la agricultura debe reorientarse fundamentalmente hacia modos de producción que sean socialmente justos y más sostenibles desde el punto de vista del medio ambiente, y la forma en que esto puede conseguirse.
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El escarabajo verde
Si te dicen que comí. Contaminantes en nuestra sangre. Marzo 2011
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¿Qué sabes de los transgénicos?
¿Qué opinión te merecen? ¿Conoces sus riesgos e implicaciones en la salud, el medio ambiente y las personas? ¿Conoces los transgénicos que existen? ¿Qué transgénicos hay en España? Informe de GREENPEACE España.
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Guía roja y verde de los alimentos transgénicos. octubre 2010
Un esfuerzo para INFORMAR al consumidor interesado en NO CONSUMIR TRANSGÉNICOS. 5ª edición.
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Deshaciendo mitos sobre las sustancias químicas
Informe de Ecologistas en Acción, coordinado por Vicente Moreno. Octubre 2006.
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La inseguridad legislativa. La campaña detox de WWF/ADENA
La normativa REACH (EC 1907/2006) no es capaz de evitar que nuestra sangre (la de 27 eurodiputados voluntarios) presentara en 2004, de media, más de 40 componentes químicos "indeseables", algunos prohibidos desde hace más de 20 años en Europa.
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Los alimentos: Un eslabón más en la cadena de la contaminación química
Informe WWF/Adena. Septiembre 2006.
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Puntos de vista de la veterinaria antroposófica en la sanidad caprina.
Jurg Spranger y Michael Walkenhorst Instituto de Investigación en Agricultura Biológica, FiBL, Ackerstrasse, 5070 Frick (SUIZA).
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La ganadería desde el punto de vista biodinámico. Una visión diferente.
Cría de animales conforme a la especie Jurg Spranger Instituto Internacional de Veterinaria Antroposófica.
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Cristalizaciones sensibles. Estudio para la validación del método.
Análisis de la dependencia temporal de los procesos de cristalización en el caso de la cristalización del cloruro de cobre como condición para la validación del método. Johannes Kahl, Nicolaas Busscher, Gaby Mergardt, Jens-Otto Andersen, Machteld Huber, Angelika Meier-Ploeger.
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Calidad de la leche y salud humana.
El sentido de los cuernos en los rumiantes. ¿Hay diferencias en la producción y calidad de la leche? por Ton Baars, Ruth Adriaanse, Machteld, Huber, Jenifer Wohlers TRADUCCIÓN PROPIA DEL ARTICULO ORIGINAL EN ALEMÁN DE LA REVISTA BIODINÁMICA Lebendige Erde 6/2005.
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Devorando la amazonia
Un informe de GREENPEACE para entender la realidad de los transgénicos en América del Sur.
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Flowforms. El poder rítmico del agua.
Autor: Juan Luis Amor. Un encuentro con John Wilkes en el Emerson College.
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Guía de los preparados biodinámicos
Un poco más sobre los preparados y los ritmos.
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La exposición a disruptores endocrinos
El Dr. Nicolás Olea expone con claridad los riesgos de los pesticidas ORGANOCLORADOS y otros contaminantes químicos.
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El ABC del patentamiento de la VIDA
GRAIN (Acción Internacional por los Recursos Genéticos) es una pequeña ONG internacional que promueve formas de manejo y uso sustentable de la agrobiodiversidad fundadas en el control de la gente a nivel local sobre sus recursos genéticos y los conocimientos asociados, con especial énfasis en los países en vías de desarrollo. http://www.grain.org/
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Los preparados biodinámicos
Unas pequeñas nociones para entenderlos.
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La Fenomenología Goetheana
Autor: Ricardo Colmenares Gil. Exposición científica y compleja, que trata de arañar en el cristal del "concepto" de fenomenología. Mirar sin presuposición, sin buscar nada más detrás del fenómeno.
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Fertilidad del suelo y biodiversidad en Agriculutura Ecológica
Ensayo comparativo de 14 años CONVENCIONAL-ECOLÓGICA-BIODINÁMICA publicado en SCIENCE por: Instituto para la Investigación de la Agricultura Orgánica, FIBL, Ackerstrasse, CH-5070 Frick, Suiza. Estación de investigación federal suiza para la agroecología y la agricultura, Reckenholzstrasse 191, CH-8046 Zúrich, Suiza.
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Introducción al método Agrícola Biodinámico
Autor: Eherenfried E. Pfeiffer Revisión y edición por Álvaro Altés Domínguez de una traducción del francés se ha realizado a partir de la edición de Le Courrier du Livre Biodynamie et Compostage (pág. 13 a 86, París 1986). Los textos originales aparecieron en Biodynamics, el boletín de la Asociación de Agricultura Biodinámica estadounidense en Abril de 1992.
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Entre los métodos de agricultura ecológica, el método biodinámico, también conocido como biodinámica, es el que lleva más lejos un enfoque holístico, tanto en sus ideas básicas como en la práctica. Históricamente, es el origen del desarrollo de la agricultura biológica1. El punto de partida de la biodinámica fue una serie de conferencias impartidas por Rudolf Steiner2 en 1924, que luego se publicaron bajo el título Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft – (Fundamerntos espirituales para la prosperidad de la agricultura) (Steiner, 1925), conocido como El Curso a los agricultores3. Durante este curso agrícola ya se fundó un "Círculo Experimental Agrícola de la Sociedad Antroposófica.
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El yogur, un gran valor para la salud
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Guía roja y verde de los alimentos transgénicos. octubre 2010
Un esfuerzo para INFORMAR al consumidor interesado en NO CONSUMIR TRANSGÉNICOS. 5ª edición.
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Deshaciendo mitos sobre las sustancias químicas
Informe de Ecologistas en Acción, coordinado por Vicente Moreno. Octubre 2006.
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La inseguridad legislativa. La campaña detox de WWF/ADENA
La normativa REACH (EC 1907/2006) no es capaz de evitar que nuestra sangre (la de 27 eurodiputados voluntarios) presentara en 2004, de media, más de 40 componentes químicos "indeseables", algunos prohibidos desde hace más de 20 años en Europa.
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Los alimentos: Un eslabón más en la cadena de la contaminación química
Informe WWF/Adena. Septiembre 2006.
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Jurg Spranger y Michael Walkenhorst Instituto de Investigación en Agricultura Biológica, FiBL, Ackerstrasse, 5070 Frick (SUIZA).
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Cría de animales conforme a la especie Jurg Spranger Instituto Internacional de Veterinaria Antroposófica.
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Análisis de la dependencia temporal de los procesos de cristalización en el caso de la cristalización del cloruro de cobre como condición para la validación del método. Johannes Kahl, Nicolaas Busscher, Gaby Mergardt, Jens-Otto Andersen, Machteld Huber, Angelika Meier-Ploeger.
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El sentido de los cuernos en los rumiantes. ¿Hay diferencias en la producción y calidad de la leche? por Ton Baars, Ruth Adriaanse, Machteld, Huber, Jenifer Wohlers TRADUCCIÓN PROPIA DEL ARTICULO ORIGINAL EN ALEMÁN DE LA REVISTA BIODINÁMICA Lebendige Erde 6/2005.
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Introducción al método Agrícola Biodinámico
Autor: Eherenfried E. Pfeiffer Revisión y edición por Álvaro Altés Domínguez de una traducción del francés se ha realizado a partir de la edición de Le Courrier du Livre Biodynamie et Compostage (pág. 13 a 86, París 1986). Los textos originales aparecieron en Biodynamics, el boletín de la Asociación de Agricultura Biodinámica estadounidense en Abril de 1992.
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